Scarti d’autore: Andrea Segrè

Luogo: piazza pertinace. Indirizzo: Piazza Elvio Pertinace, Alba, CN, Italia. Organizzatore: Turismo in Langa. Fine: 12:00 L’evento Il Mercato della Terra di Alba in Piazza Pertinace diventa luogo di incontro tra arte, comunità e sostenibilità grazie a “Scarti d’Autore” , il progetto ideato da UnTerritorio ETS . L’iniziativa promuove una nuova consapevolezza condivisa sul valore del cibo , mettendo al centro il cibo come bene comune: non solo nutrimento, ma esperienza sociale e culturale, diritto di tutti e strumento di relazione tra persone e territori. “Scarti d’autore” è un invito a guardare agli scarti non come fine, ma come inizio: materia viva capace di generare relazioni, consapevolezza e nuove forme di comunità. Un progetto che intreccia arte, territorio e responsabilità collettiva , facendo del Mercato della Terra di Alba un laboratorio permanente di sostenibilità culturale e ambientale. Andrea Segrè In occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (SERR), il docente di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile dell’Università di Bologna concluderà il progetto con una lectio magistralis dedicata allo spreco alimentare e alle strategie per