Sagra del Cardo, Bagna Cauda e Cipolla

Andezeno celebra in ottobre la Sagra del Cardo, della Bagna Cauda e della Cipolla, che unisce tre protagonisti della cucina piemontese d'autunno. Andezeno, paese delle colline del Chierese in provincia di Torino, e legato alla coltivazione del cardo gobbo, l'ortaggio dalla forma ricurva ottenuta con una tecnica di coltivazione sotto terra che lo rende bianco e tenero, ideale per la bagna cauda, e delle cipolle, protagoniste della cucina di stagione. La sagra celebra questi prodotti con banchi e stand gastronomici dove la bagna cauda, la salsa calda di aglio, acciughe e olio, viene preparata secondo la ricetta tradizionale e servita con il cardo gobbo crudo, le cipolle e le altre verdure, insieme ai piatti della cucina piemontese e ai vini del territorio. La festa unisce la gastronomia a mercatini, esposizioni agricole, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una festa d'autunno che celebra i sapori della tradizione. Andezeno conserva un centro raccolto tra le colline del Chierese, a est di Torino, in una zona di coltivazioni e vigneti vicino a Chieri, cittadina d'arte con la sua tradizione tessile. Le colline, tra Torino, Chieri e il Monferrato, offrono a chi visita un paesa