Il gusto della storia. Torino e il cibo nell’Archivio della Città

Luogo: Archivio Storico della Città di Torino. Indirizzo: Via Giuseppe Barbaroux, 32 - Torino. Organizzatore: Archivio Storico della Città di Torino La mostra “Il gusto della storia. Torino e il cibo nell’Archivio della Città” racconta, in modo articolato e coinvolgente, il legame profondo tra alimentazione e storia torinese lungo un ampio arco temporale, dal Cinquecento al Novecento. Un viaggio che attraversa coltivazioni, approvvigionamenti, trasformazioni e commercio del cibo, senza dimenticare la dimensione culturale e sociale che da sempre accompagna il modo di nutrirsi. Il percorso espositivo si sviluppa attraverso una ricca selezione di materiali – documenti, stampe, disegni, progetti, manifesti e fotografie – capaci di restituire le connessioni tra cibo, territorio e società. Le prime sezioni introducono il paesaggio urbano e periurbano, dove campi coltivati e vigneti modellavano la collina torinese, offrendo uno sguardo su una città profondamente legata alla propria dimensione agricola. Ampio spazio è dedicato al tema fondamentale dell’approvvigionamento alimentare. Documenti storici raccontano l’impegno delle istituzioni civiche e sabaude nel garantire la disponibilità di