Dalla polenta agli gnocchi: la castagna diventa protagonista di un intero menù

Un fine settimana dedicato ai sapori dell’autunno, alla convivialità e alla musica. Sabato 10 e domenica 11 ottobre le Palaterme di Lurisia, a Roccaforte, ospiteranno la “Castagnata in musica”, appuntamento pensato per celebrare la castagna attraverso una proposta gastronomica e musicale. Si comincia sabato 10 ottobre alle ore 20 con la Cena della Castagna, per la quale è prevista la prenotazione obbligatoria tramite WhatsApp al numero indicato in locandina, entro l’8 ottobre. Il menù propone diversi piatti a base di castagne: si parte con un cestino di polenta con castagne e salsiccia, seguito da un’insalatina di castagne, spinaci e noci e dai crostini con lardo e castagne. Il primo piatto sarà costituito da gnocchi di patate alle castagne con crema di Raschera, mentre tra le portate principali sono previste vellutata di castagne e arrosto di maiale con crema di castagne e contorno di patate. A chiudere, dolce e “mundaj”. Il menù adulti ha un costo di 25 euro, con bevande escluse, mentre per i bambini è previsto un menù dedicato al costo di 12 euro, sempre bevande escluse, con prosciutto cotto, nuggets di pollo, patatine e dolce. Ad accompagnare la cena sarà la musica del duo “Il